다이어트2 지방의 진실 (지방의 구조와 종류, 필수지방산, 포화지방, 트랜스지방) 솔직히 저는 지방이라는 단어만 들어도 무조건 피해야 할 적으로 생각했습니다. 다이어트를 시작하면서 지방 함량 표시만 보고 음식을 골라냈고, 지방 분해 주사까지 맞아본 경험이 있습니다. 그런데 최근 건강검진에서 필수지방산 수치가 낮다는 결과를 받고 나서야 제가 얼마나 큰 착각을 하고 있었는지 깨달았습니다. 지방은 우리 몸의 살덩어리만을 의미하는 게 아니라, 생존에 필수적인 영양소였던 겁니다.지방의 화학적 구조와 종류지방은 탄소와 수소 원자로 구성된 소수성 분자로, 글리세롤(glycerol)과 지방산(fatty acid)이 결합한 트라이글리세라이드(triglyceride) 형태로 존재합니다. 여기서 트라이글리세라이드란 글리세롤 한 분자에 세 개의 지방산이 에스터 결합으로 연결된 구조를 말하며, 우리가 섭취하.. 2026. 3. 18. 탄수화물 다이어트 (올바른섭취, 영양균형, 혈당관리) 솔직히 저는 다이어트를 시작하면서 탄수화물을 완전히 끊었던 적이 있습니다. 주변에서 탄수화물이 살찌는 주범이라는 말을 너무 많이 들어서, 아예 무섭취를 시도했던 거죠. 근데 이게 얼마나 위험한 방법인지는 나중에서야 깨달았습니다. 몸무게는 빠졌지만 몸은 말이 아니었고, 운동할 힘조차 나지 않더라고요. 지금 생각하면 정말 무모한 선택이었습니다.탄수화물에 대한 오해와 올바른섭취많은 분들이 탄수화물은 무조건 살찌는 적이라고 생각하시는데, 저는 실제로 경험해보니 그게 아니더라고요. 탄수화물(carbohydrate)은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토스(galactose) 같은 단당류부터 여러 당이 결합된 다당류까지 포함됩니다. 여기서 단당류란 더 이상 분해되지.. 2026. 3. 18. 이전 1 다음
