다이어트 식단1 단백질 섭취 (아미노산 구조, 근감소증 예방, 탄단지 균형) 다이어트를 시작하면서 닭가슴살만 하루에 2~3개씩 먹던 시절이 있었습니다. 탄수화물은 무조건 적으로, 단백질은 무조건 많이 먹으면 살이 빠질 거라 믿었죠. 근데 이상하게 체중이 정체되더니 오히려 조금씩 늘어나는 겁니다. 그때는 정말 이해할 수 없었는데, 나중에 알고 보니 제가 단백질 대사 메커니즘을 완전히 오해하고 있었던 거였습니다. 단백질도 과하면 체지방으로 전환될 수 있고, 1회 섭취량에도 한계가 있다는 사실을 그때는 몰랐으니까요.아미노산 구조 : 아미노산 구조와 단백질 합성 원리단백질은 아미노산(amino acid)이라는 작은 분자들이 펩타이드 결합으로 연결된 구조입니다. 여기서 펩타이드 결합이란 아미노산끼리 화학적으로 손을 잡고 연결되는 방식을 의미하는데, 이렇게 50개 이상의 아미노산이 길게 이.. 2026. 3. 18. 이전 1 다음
