다이어트 식단2 다이어트 식단 (그릭요거트, 혈당관리, 단백질) 그릭요거트 100g에 들어 있는 단백질은 약 10g입니다. 흰쌀밥 한 공기의 단백질이 5g 내외라는 걸 생각하면, 아침 한 그릇으로 얻을 수 있는 단백질량이 상당합니다. 저는 이걸 알고 나서 5년째 아침 식단을 바꾸지 않고 있습니다. 다이어트 식단이 꼭 닭가슴살과 고구마일 필요는 없다는 걸, 직접 먹어보면서 깨달았습니다.그릭요거트, 아침 공복혈당을 잡는 이유아침에 공복 상태에서 탄수화물 위주의 식사를 하면 혈당이 빠르게 치솟았다가 급격히 떨어집니다. 이 혈당 스파이크(blood sugar spike) 현상, 즉 식후 혈당이 단시간에 급등하는 현상이 반복되면 인슐린 저항성이 높아지고 지방 축적이 유리해집니다. 그릭요거트는 GI 지수가 11에 불과합니다. GI 지수(Glycemic Index)란 특정 식품을.. 2026. 4. 9. 단백질 섭취 (아미노산 구조, 근감소증 예방, 탄단지 균형) 다이어트를 시작하면서 닭가슴살만 하루에 2~3개씩 먹던 시절이 있었습니다. 탄수화물은 무조건 적으로, 단백질은 무조건 많이 먹으면 살이 빠질 거라 믿었죠. 근데 이상하게 체중이 정체되더니 오히려 조금씩 늘어나는 겁니다. 그때는 정말 이해할 수 없었는데, 나중에 알고 보니 제가 단백질 대사 메커니즘을 완전히 오해하고 있었던 거였습니다. 단백질도 과하면 체지방으로 전환될 수 있고, 1회 섭취량에도 한계가 있다는 사실을 그때는 몰랐으니까요.아미노산 구조 : 아미노산 구조와 단백질 합성 원리단백질은 아미노산(amino acid)이라는 작은 분자들이 펩타이드 결합으로 연결된 구조입니다. 여기서 펩타이드 결합이란 아미노산끼리 화학적으로 손을 잡고 연결되는 방식을 의미하는데, 이렇게 50개 이상의 아미노산이 길게 이.. 2026. 3. 18. 이전 1 다음
